随着人们生活层次的提高，人们的饮食品种也逐渐丰富起来，然而饮食越丰富而人们现代病发病率越高，人们对饮食的健康也越来越重视，其中食用油就是我们日常生活中必不可少的，它的食用直接影响着我们的身体健康。如何选择食用油、如何食用食用油是我们关心的话题，为了更深刻理解“健康饮食”的含义，1月15日上午，海门街道嘉陵江社区邀请健康用油老师举办“家庭安全用油进社区”健康知识讲座.讲座现场，老师向大家介绍了市面上常见的食用油种类，并且针对市场上流通的地沟油和劣质油，讲解老师用科学的手段进行鉴别，并结合生活实例详细生动地为大家讲解了优良食用油鉴别挑选方法。并且教大家食用油用油健康知识：每天摄入大量的油会影响身体健康造成“三高”，所以呼吁大家少吃油；不同食用油有不同的营养价值特点，猪油的特点、菜油的特点、橄榄油特点、茶油特点等；日常生活中应该怎样选择食用油以及食用油如何烹饪才能吃得既美味又健康，还列举了长期食用不健康的油可能引发的各种疾病。讲解老师特别叮嘱外来务工人员不要贪便宜购买三无油，一定要到正规超市购买，大家听得认真，现场氛围十分和谐.此次讲座，内容贴近百姓生活，让更多的居民足不出户就了解了很多用油的基本知识，感受到社区对居民们健康的关爱。